Die Nachhaltigkeitstage werden jährlich von GreenCampus und der Vizepräsidentin für Digitalisierung, Innovation und Nachhaltigkeit an der Universität in Kooperation mit dem Studierendenparlament organisiert. Ziel ist das Thema Nachhaltigkeit aus verschiedensten Blickwinkeln zu betrachten und auf dem Campus präsent zu halten. Zielgruppe sind dabei in erster Linie Studierende jeglicher Studiengänge, zur Teilnahme eingeladen ist aber die gesamte Campus-Familie sowie Interessierte aus dem Umland. Durch Vorträge, Workshops, Diskussionen und Führungen werden Einblicke in die Forschungsaktivitäten der Universität, in Lösungsstrategien und in gelebtes Engagement von Studierenden gegeben. Dabei soll deutlich werden: Nachhaltigkeit ist kein eindimensionales Thema mit einem goldenen Weg. Seit 2023 wird auch der Nachhaltigkeitspreis der Universität im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche durch den Präsidenten vergeben. Die Nachhaltigkeitstage 2026 finden vom 07. - 10. Juni 2026 statt.