Die Emilia Romagna ist ein Zentrum der italienischen Lebensmittelproduktion und wurde 2013 vom Forbes Magazin zur Region mit dem besten Essen der Welt erklärt. Die Städte entlang der alten römischen Via Emilia, ihr Umland, aber auch die Orte am Po, im Apennin oder an der Küste haben eine lange landwirtschaftliche und agroindustrielle Tradition (z.B. Barilla, Parmalat, Granarolo, Mutti) und bieten eine umfangreiche Gastronomie. Dieses kulinarische Erbe wird zunehmend touristisch vermarktet (z.B. Musei del cibo, FICO World Eataly). Der Vortrag bietet Informationen zur Geographie, Geschichte, Kultur, Ökonomie und Ökologie der Emilia-Romagna mit dem Fokus auf die regionalen Lebensmittel und Gerichte (z.B. Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto balsamico tradizionale di Modena, etc). 

Inklusive Apweritivo mit Produkten aus der Region.