Die Geschichte dieses Festes geht weit ins Mittelalter zurück. Papst Gregor IV. richtete es zu Ehren seines Vorgängers Papst Gregor I., dem Schutzpatron der Jugend und der Schulen im Jahre 830 als Schulfest ein.

In Creußen wird dieses Fest seit dem 17. Jahrhundert gefeiert. Es wird alle 2 Jahre am letzten Wochenende vor den Schulferien am Marktplatz abgehalten.

Ein Umzug am Samstag um 13:30 Uhr vom Neuen Rathaus zum Marktplatz, bei dem die Mädchen traditionell Blumenbögen und die Buben Fahnen tragen und sorgsam einstudierte Darbietungen der Kinder gehören dazu. Höhepunkt ist der "Hahnenschlag" am Sonntag um 16 Uhr: Wer mit verbundenen Augen und einem Birkenstock bewaffnet, einen Tontopf zerschlägt, gewinnt einen Gockelhahn. Außerdem gibt es sonntags ab 14 Uhr verschiedene traditionelle Spiele für Kinder wie Bratwurstschnappen, Sackhüpfen, Eierlauf.

Das Gregorifest wurde am 31.03.2020 in das Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes in Bayern aufgenommen.